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 食事は野菜から食べる・・・という「ベジ・ファースト」という考え方が定着してずいぶんと経ちました。
 
 キッカケは海外セレブやモデルさんたちが食事をサラダなど野菜から先に食べていたことから、私たちもそれにあやかるような形でブームになり、定着しました。
 
 改めてどういう仕組かとご説明しますと、空腹時は体が栄養を大変求めているのです。
 
 そこに、たとえばケーキとか菓子パンとか、あるいはご飯やパスタなどなど、エネルギーになりやすい糖質の高い食べ物を食べると、食後の血糖値が一気に上がります。これは乾いたスポンジが水を吸収するかのように、体が一気に糖を吸収します。
 
 これを分かりやすく説明するとものすご~く太りやすい状態なのです。
 
 従いまして、体型を非常に気にしなければならない海外セレブやモデルさんたちはそのことを理解した上で、先に野菜を食べることでそれを防いでいたのです。
 
 そんな食べることのダイエットとビューティにおいて、本日ご紹介したいのがコチラ!

『ダイエット中のメインメニューにチョップドサラダがおすすめ!』

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 『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルスは、ダイエット情報発信サイト【microdiet.net】にて調査レポート『ダイエット中のメインメニューにチョップドサラダがおすすめ!』を公開。
 
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 サラダがサイドメニューではなくメインであり主役。ダイエットのためというより、美味しいからお腹いっぱい食べる!都心ではここ1-2年で、このようなサラダ専門店が続々とオープンしています。
 
 ニューヨーク発の「チョップドサラダ(chopped salad)」というスタイルで、自分の好きな具材を選び、すべての具材を小さく切って(=chopped)、スプーンで食べます。
 
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※サラダイメージ画像
 
 レタス、ケール、ほうれん草など数種の葉野菜や雑穀米などからベースを選び、その他の野菜、豆腐、チーズ、チキン、ハム、豆、ナッツ、クルトンなどから数種のトッピング、そしてドレッシングもチョイスすることができる、カスタムメイドのサラダです。
 
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※サラダイメージ画像
 
 選んだ食材は、スタッフがカウンター越しに目の前で小さくカットしてくれ、最後に好みのドレッシングを混ぜ合わせて完成です。小さくカットしたことによってドレッシングが馴染みやすくなるだけでなく、口に入った時に複数の具材どうしが美味しさを引き立て合い、より美味しく野菜を食べることが出来ます
 
 美味しさやオシャレさもさることながら、その過程をカウンター越しに目の前で見ることができるエンタメ性も、現地では人気の一因となっているようです。

ヘルシーなはずのサラダだけじゃキレイになれない?

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 野菜を美味しくオシャレにたっぷり食べられるチョップドサラダは、ビタミン、ミネラル、食物繊維をしっかり摂ることができるので、お肌にもダイエットにも最適です。反対に、不足するのは糖質(炭水化物)タンパク質です。一食をサラダだけにするのであれば、ダイエット面で考えると糖質はまだしも、タンパク質はマスト!
 
 タンパク質が不足すると、初期に起こる現象として、筋肉量が減少することが挙げられます。筋肉量が減少すると、運動しなくても生命維持のため自動的に体で消費されるカロリー(基礎代謝量)が落ち、やせにくくなってしまいます。
 
 それだけではなく、同じ食事量なら基礎代謝量が落ちた分だけ体内でカロリーが余るようになり、その分は脂肪として蓄積されます。
 
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 脂肪の蓄積を防ぐためには、その余剰カロリーは運動などで消費しなければなりません。つまり基礎代謝量が落ちると、やせにくく太りやすい体になってしまうということです。
 
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 また、タンパク質不足は肌の潤いやハリを低下させてしまいます。美肌を保つ成分の「コラーゲン」も実はタンパク質の一種。必要量のタンパク質をしっかり摂ってとっていれば、それが原料となって体内で十分にコラーゲンが作られます。
 
 サラダを主食に食べるのであれば、トッピングにチキン、ハム、卵などのタンパク源をプラスしましょう。それでも量としてはこれだけでは不足してしまうので、サラダが主食ではない通常の食事の際に、意識的に補うようにしましょう。ただでさえ日本人はタンパク質が不足しがちです。

【おうちで作れる!チョップドサラダレシピ】

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 お店のオシャレなチョップドサラダも良いですが、タンパク質が不足がちになってしまいますし、価格も少々お高め。自分で作れば一段と美容力の高いサラダにすることができるし、自分好みにアレンジも可能!
 
更に詳しい説明はmicrodiet.netをご参照ください。
http://microdiet.net/diet/000942.html

ダイエット食品『マイクロダイエット』について

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 「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずにダイエットできる」というベリー・ロー・カロリー・ダイエット(VLCD)理論に基づいて、1983年に英国で開発されたダイエット食品が『マイクロダイエット』
 
 『マイクロダイエット』は世界41カ国での販売実績で、サニーヘルスが日本で発売を始めたのは1989年、以来360万人以上の方々に利用されてきました。その間さまざまな研究が行われ、多くの専門機関でも利用されています。
 
 
 
いかがでしょうか。
 
チョップドサラダって作るの難しくない・・・?
 
そんなことはありません!
 
 あなたがお好みの食材を自由に細かく切ってマゼマゼすればOK!本文中にタンパク質に触れましたが、日本が世界に誇れる健康食である和食は、豆腐納豆、そして新鮮な魚介類など低カロリーで高タンパクな食材が豊富。こうした食材を組み合わせて、ご飯や麺類を食べる前に召し上がってみてはいかがでしょうか!

 
 
 
最後までご覧いただきありがとうございました。
 

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